棒子美食的一点题外话
棒子私人美食会所，顾名思义，本是好友几个把酒言欢畅所欲言放浪形骸的所在。尽管亚圣早在二千年前便告诫我们说：朋友，这个世界没有朋友！然而面对一桌美食几壶好酒，杯起筷落觥筹交错间，我们还是很容易推心置腹称兄道弟，进而一不小心成为酒肉朋友的。
起先，棒子的美食会所是在东方巴黎的一座民宅里用趴着的姿态低调运行的。那时候，美食爱好者要想一睹棒子的真容，先要上网看棒子的美食帖子，在棒子的签名栏里找到棒子的电话号码，然后第一时间给棒子打电话，耐着性子听棒子在电话那头掰着手指头计算还有没有多余的座位来容纳这份并不多余的热情。大多数人被遗憾地告知已经没有多余的座位，有幸得到一个座位的人，则要怀着急切的心情，在一片车的海洋中苦苦寻觅一处缝隙泊车落脚，通过三番五次的电话指引，穿过七拐八扭的水泥丛林，好不容易找到棒子楼下，伸出颤抖的手指摁响棒子家的门铃，掩门而入，这才如终于找到组织的地下党员一般长舒口气，在棒子指定的座位上落座，等着享受一顿来之不易的好饭。棒子通常是很忙碌的，偶尔也会在忙碌的间隙主动或者被动地上桌来陪你聊天喝酒吹牛砍山。那时候棒子还能喝酒，情绪上来的时候，全程陪你喝到深夜，豪气干云，不醉无归。他要是拿你当朋友，你可以使劲地吃喝，最后还不用埋单 。不过话说回来，你要是拿他不当朋友，跟他斤斤计较无事生非，他还真不跟你客气，直接把你撵出门去也不是不可能。
那阵子，真心捧场诚挚祝福棒子的人很多，无论食客的口碑还是网上的帖子，都把棒子夸得跟食神一般，正所谓时势造英雄，在一片叫好声中，顺理成章地造成棒子美食会所一座难求的火爆状况。舆论的影响范围甚至从虚拟的网络迅速波及到平面媒体与电讯载体。本埠最有影响的大众媒体《烟台晚报》与《烟台晨报》先后对棒子的创意美食会所以及棒子本人甚至他的美食博客进行了专题报道。专门针对本埠时尚前沿人群发行的新兴媒体《新城》以及《天下行》杂志也针对棒子现象进行了跟踪报道。烟台人民广播电台《天天美食》栏目更是动不动就把棒子请到直播间与听众互动交流，天南海北信口大侃美食经。国际交流电台与光速资讯网电视频道也闻风而动，纷纷播出棒子人与事。大批引领时尚消费潮流的豪客名人竞相成为棒子私人美食会所的座上宾，口碑流传，光影叠加，无形中也为棒子美食这股横空出世的热潮起到了推波助澜的宣传作用。一时间，棒子会所俨然已经成为一个时尚美食的代表符号，并且带动了一部分效仿者应运而生。没有光顾过棒子美食会所的人无不深切感觉到似乎缺少了一个酒桌上必备的谈资，于是呼朋唤友，蜂拥而至。棒子会所更加远离清静，天天人满为患，客源也从熟悉的网友扩展至陌生的大众，越来越像个酒肆饭店了。与此同时，一些老食客却开始对棒子明里暗下颇有微词，理由居然是棒子的生意太好，订座位太难，没有充分考虑大众意愿，满足不了大家的消费需求。
凡此种种，充分说明隅据民宅的现状严重局限了棒子会所的生存与发展。在这种尴尬的情况下，棒子不得不考虑搬出只能容纳四桌客人的区区八十平米的老据点，在满足生存需要的条件下谋求必要的发展。那段时间里，棒子每天除了严把饭菜质量关，斡旋于纷繁的食客间，致力于弘扬棒子独特的美食观念之余，东奔西走，到处寻找一个陶渊明笔下“结庐在人境 而无车马喧”那样的幽静所在，作为棒子私人美食会所的新会址。功夫不负有心人，终于在华侨新村找到了一个这样的所在。独门独院的老式小楼，极富历史的沧桑感，而又充斥着现代人所崇尚的怀旧气息。加上棒子的苦心经营，饭菜的花样翻新，品质的一贯优良，大家的倾力呵护。棒子的美食会所在短短四个月之后便实现了一个华丽的转身，立足小圈子，面向大社会，得到了社会各界的一致认可。一时间高朋满座，豪客如云。爱好美食而又喜欢标新立异的时尚人群从四面八方汇聚到僻静闲适花树映绕的华侨新村小红楼，造就了烟台美食界的一个小小奇观。鼎盛时期，院子里都摆满了临时的饭桌，门口还有排队等座的。这段时间，棒子最大的苦恼除了无法满足更多美食爱好者的订座要求之外，还来自个性与现实的困扰。按说棒子是个出了名的大方人，平时最喜欢干的事情就是请朋友吃饭，在酒酣耳热的飘飘然中忘却人生的某些烦恼，也是一件快意的事。可是自从有了自己的美食会所以后，非但客人觉得一座难求，就算棒子要请个客，也每每苦于没有座位。加之棒子的痛风日甚一日，见酒辄发，在健康与友情面前，顾此失彼，难以两全，常常感到心有余而力不足。久而久之，那些酒肉朋友也就慢慢走远了，那些真的朋友又很能理解棒子，不光不强求棒子喝酒，还时不时监督棒子有没有偷偷喝酒。棒子的人生因此也就缺少了某些乐趣。然而尽管如此，只要棒子能看着那些朋友们在棒子这里找到宾至如归的感觉，用各种口吻跟棒子插科打诨，甚至以一种近乎放纵的态度和方式表达对于棒子的信任与理解，棒子还是觉得收益颇丰，足以知足了。
了解棒子的人，都知道棒子的两句话。对于美食出品，棒子一贯秉持着“用最好的原料和最好的调料，加上最认真的工作态度，做出最令人信服的口味来”这一宗旨。为了实现自己的理想，棒子在食材用料上始终是不惜成本，而在利润上往往又敢于牺牲。因此，有些初涉棒子美食的人刚开始会觉得棒子的价格偏高一些，但是享用之后却纷纷竖起大拇指，心悦诚服，赞不绝口。甚至还有很多有识之士认为棒子的价格相对于某些徒有虚名的酒店来说，实际上是偏低的。棒子喜欢这样的人，因为棒子也是这样的人。宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。当然，对于那些食而不知其味却一味只关心价格的人们，棒子除了深表同情之外，也没什么话说。在吃上面，人和人也有绝对的区别。这一点毋庸置疑，也无需解释什么。岂能尽如人意，但求无愧我心而已。而在待人接客方面，棒子自问是弱项。只能秉持着一个“换位思考”的原则，你拿我当朋友，我也拿你当朋友，反之亦然。棒子美食之所以命名为会所，其实也隐喻着这层涵义。这是一个朋友或者即将成为朋友的人真诚交流相互理解的地方，你如果是带着有色眼镜甚至哈哈镜来看待棒子，那么棒子是没有兴趣去跟你虚与委蛇的。棒子自许是性情中人，决不会为了所谓的生意丧失自己的原则和个性。人和人之间的差异，是上帝也无法调和的。我能做的是尊重你的人生态度，也希望得到你的尊重。这一切，跟生意是没有什么关系的。就这么简单。
白驹过隙，时光易逝，仿佛是一转眼的工夫，华侨新村小红楼里的棒子会所已经沉默而又喧嚣地存在了一年半之久。承蒙大家的厚爱和扶持，棒子的生意始终忙忙碌碌，蒸蒸日上。如果日子就这样平平淡淡地走过，棒子也许就会把主要的精力从会所逐渐转移到家庭和妻女身上。会所就像棒子的儿子一样，可是棒子更偏爱自己的女儿。儿子两岁了，女儿也三岁半了。在这期间，棒子投入在会所上面的精力比投入到女儿身上的精力似乎还要多些，为了儿子所吃的苦头和经受的煎熬更是难以累述。好在付出总有回报，现在儿子已经慢慢长大，也该多去跟女儿亲近亲近了。这也是一段时间来人们在棒子会所不太容易看到棒子身影的原因。你们在棒子会所享受美食的时候，棒子也在家里给亲爱的多多做饭吃。可是命运有时候就是这么喜欢折腾像棒子这样的人。新年伊始，出于无法预料的原因，棒子和他的美食会所在毫无准备的情况下面临了“生存还是死亡”的严峻考验。好在棒子向来是个豁达的人，他习惯于把人生过程中的压力转化成前进的动力，在最险恶的关头作出最理性的选择，这似乎是棒子的天赋，也是命运送给棒子最好的礼物。
经过一段不算长也不算短的等待与思考，棒子最终选择了机场路108号龙山凤地富顺苑南侧的潮阳大厦作为棒子私人美食会所新的会址。同时转变思路，开拓领域，除了率领原班人马保持棒子崇尚创新锻造经典的一贯作风之外，还在烟台市烹饪协会和山东省美食家协会的支持下，聘请名师，开发了系列高档菜肴，同时着力开发低价大众菜，兼顾了高中低档消费群体的需求。棒子崇尚开拓精神，也相信经过努力，能够实现让棒子美食会所逐渐长大，遍地开花的心愿。新的会所作为南部分店，营业面积达到600平方，定于六月十六日试营业，开业之后，应该能够满足棒子自己请客的小小要求了。南部分店一经运转正常，棒子将及早致力于芝罘区中心店的筹措运营。请大家拭目以待。原会员卡在任何一处棒子会所都可享受同样的优待。原订座电话不变。请大家互相转告。谢谢大家。
棒子有时候喜欢用吹牛的姿态陈述事实，如果有不喜欢听的，先道个歉，就当我没说好了。爱慕扫瑞卑鄙，哈哈。。。
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美食 棒子 题外
凭良心做美食，就像做人一样。棒子私人美食会所坐落于南尧红绿灯南20米路西2楼，经典创新鲁菜，欢迎品尝。电话6161351 6216998
