烟台有什么本地小吃吗？
似乎印象中只有夏天的喝啤酒吃海虹，其他的都是山西，陕西的。
大家都来说说。

[ 本帖最后由 木白 于 2007-1-9 21:56 编辑 ]

恩，俺也好这口。

海鲜，烧烤，啤酒,我也非常喜欢,哈哈

在体育馆附近有一家做香辣蟹和麻辣小龙虾的，我每次看对象都和他去那里，应该说是烟台本地特色吧，在卫生防疫站斜对面。好像就叫麻辣龙虾香辣蟹。:)

是啊 我也听说过

是不是有种煎饼？？偶学校食街有位大娘在弄什么“山东？蒙山煎饼”，还听好吃的～～偶每天都会去买来吃～！！:)

哈哈 有机会给咱们也捎点吃啊

不会是临沂煎饼吧:call: 最讨厌了 ，一点都不好吃

不好吃吗？煎饼甜甜的比较好吃啊

引用:

原帖由 byesky 于 2007-1-13 20:38 发表
在体育馆附近有一家做香辣蟹和麻辣小龙虾的，我每次看对象都和他去那里，应该说是烟台本地特色吧，在卫生防疫站斜对面。好像就叫麻辣龙虾香辣蟹。:)

那一片都拆了，不知去哪了~~~~~~
你们都是烟台人不是！！！！！！！
烟台的小吃是三鲜焖子啊！！！！！！！！！！！！！
怎么都没人提的！！！！！

偶看着闷子那样就腻的荒

不是啊，有一些正规的饭店做的三鲜焖子不错的！！！！
跟小摊的有很大不同。
主要是，做焖子费时费力，而且对原料也是有要求的。但小摊的焖子的价钱上不去，所以只能减原料，造成质量下降...............
改天好好给大家讲一下焖子的制作！！！！！

哪天你做给俺吃吃吧

引用:

原帖由 没意思 于 2007-1-31 21:12 发表
不是啊，有一些正规的饭店做的三鲜焖子不错的！！！！
跟小摊的有很大不同。
主要是，做焖子费时费力，而且对原料也是有要求的。但小摊的焖子的价钱上不去，所以只能减原料，造成质量下降...............
改 ...

原来正规饭店也有焖子啊，偶以为只有小摊有em26

闷子为淀粉熬制而成的“冻子”。优质的闷子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎闷子无须用油过多，否则难以煎成两面黄嘎。拌闷子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水搅好，放入蒜泥即可。吃煎闷子配烙大饼，薄饼就更妙了；再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆菜、菠菜或俏上香干，都是爽口又清香的一顿美餐。