引用:

原帖由 Anonymous 于 2007-1-31 23:59 发表
闷子为淀粉熬制而成的“冻子”。优质的闷子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎闷子无须用油过多，否则难以煎成两面黄嘎。拌闷子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水搅好，放入蒜泥即可。吃煎闷子配烙大饼， ...

这是谁说的？？？？
明显的不专业嘛！！！！
正宗的烟台焖子是地瓜淀粉做的！！！你当是粉丝呢！！！！！还绿豆粉！！！
还有，煎焖子就是要多放油，煎出您说的那个黄嘎才好吃！！！！！
三，焖子的配料没有醋！！很重要的一味料是虾油！！！！烟台人知道的！！
四，不好意思，我 没听说谁吃焖子配烙饼吃。只知道，我小的时候，每个焖子摊旁边都有卖烤肉串的。大家记得不？？？？就是那种肉肉少少，1元5串。这个价钱持续了我整个童年呢。因为不能涨价，他们就靠把肉切小来降低成本.............
我小时候是常吃的，所以长大后肠胃才这么好~~~:o

偶……偶偶~~偶没吃过焖子，那是什么东东啊？em32


不过麻辣小龙虾是湖南菜~~

呵呵，没意思版主好象对焖子很精通的样子哦呵呵em22

猪不像是烟台人啊~~~
怎么会说没听说过焖子呢？？？？
我对焖子确实很有感情.......不知道为什么......很爱吃！！！！
以前家里也常做的！！！！妈妈会做！！！！
一般是家庭聚会~~~~~吃焖子和烧烤！！！都是自家做哦~~~~~
我们家以前有个小的碳烤炉~~~~~~~
后来~~~~记得不？？九几年的时候~说碳烤不卫生~~~都改成电烤的了.........
好像打那之后.......家里不知怎么就多出个电烤炉.........那时好多人家里都有的.......一个圆筒状的烤炉，一次只能烤10串.......

哈哈........想起小时候就觉得好幸福！！！！！！

我也喜欢吃哦，可是现在正宗的不多了，吃了好多摊子都不是那个味了，在大饭店里有吗？我怎么不知道呢？真是奇怪呀！

" 第一次听说吃这个还能养肠胃啊？"

我的意思是街边摊不干净，我从小吃很多的街边摊，抵抗力很强的！！

真的！！我朋友全家都是卫生系统的，对街边摊很反感，她妈妈是护士，不让她吃街边摊的东西，还有就是咱小时候喝的那种5毛钱一瓶的汽水记得不？？她妈妈都不让她喝！！所以，她一出来吃就经常吐！反应很强的！所有人都没事，就她吐！

而我就相反！有一次我和同学们出去吃火锅鱼，可能不干净，她们好多人都拉肚子..........我什么感觉都没有...........

[ 本帖最后由 没意思 于 2007-2-28 18:26 编辑 ]

焖子!!!焖子!!!
烟台最有名的 小吃!!!:time:

引用:

原帖由 没意思 于 2007-2-28 18:23 发表
" 第一次听说吃这个还能养肠胃啊？"

我的意思是街边摊不干净，我从小吃很多的街边摊，抵抗力很强的！！

真的！！我朋友全家都是卫生系统的，对街边摊很反感，她妈妈是护士，不让她吃街边摊的东 ...

你强！:victory:

总是夸人家～～～～～em28

海鲜+烧烤+啤酒＝痛风

楼上通风什么意思？

我觉得我也能达到没意思的程度呵呵这与饮食习惯有很大关系的呵呵:)

没见识过真正好吃的焖子，有没有知道地方的介绍一下:)

我忘记在哪吃过焖子好吃了~~~~~~~



好像是淡水鱼大酒店........就是离烟师挺近那家，据说挺有名啊~~~~~反正吃饭时间去是没座的~~~~~~~去尝尝那的鲶鱼茄子也好，很实惠的呢 ~~~~~